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竹蓀的營養價值

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竹蓀的營養價值

發布日期:2017-02-28 作者: 點擊:

竹筍味甘、微寒、無毒,具有清熱消痰、利膈爽胃、消渴益氣等功效。用鮮竹筍與鯽魚共燒為湯,不僅味道鮮美,還具有開胃清瀝的作用;趁熱給出麻疹、風疹及水痘的小兒喝,有輔助治療作用;對發熱口干、小便不利患者亦有清熱利尿作用。用鮮竹筍煮白米粥食之,可治療久瀉久痢等癥。用竹筍與菖蒲、冬瓜皮水煎喝湯,對因腎炎、心臟病、肝臟病、晚期血吸蟲病引起的水腫、腹水,有明顯的消除作用。以毛竹筍燒豬肉、雞肉,是春夏滋補佳品。


竹蓀的營養價值:


1. 竹蓀含有豐富的多種氨基酸、維生素、無機鹽等,具有滋補強壯、益氣補腦、寧神健體的功效;


 2. 竹蓀的有效成分可補充人體必需的營養物質,提高機體的免疫抗病能力;


 3. 竹蓀能夠保護肝臟,減少腹壁脂肪的積存,有俗稱“刮油”的作用,從而產生降血壓、降血脂和減肥的效果;


 4. 云南苗族人患癌癥的幾率較低,這恐怕與他們經常用竹蓀與糯米一同泡水食用有關?,F代*學研究也證明,竹蓀中含有能抑制腫留的成分。 


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