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如何挑選茶樹菇

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如何挑選茶樹菇

發布日期:2018-12-24 作者: 點擊:

哈爾濱茶樹菇,又名茶薪菇,是集高蛋白,低脂肪,低糖份,保健食療于一身的純天然無公害保健食用菌。


    中醫認為:茶樹菇性平,甘溫,無毒,益氣開胃,有健脾止瀉。具有補腎滋陰、健脾胃、提高人體免疫力、增強人體防病能力的功效。常食可起到抗衰老、美容等作用。


 

    茶樹菇可分為干茶樹菇和鮮茶樹菇,如何挑選茶樹菇?


     在挑選干茶樹菇的時候容易忽略一點,就是茶樹菇的粗細、大小是否一致。假如您所挑選的茶樹菇大小不統一的話,就意味著這些茶樹菇不是一個生長期的,也就是說,這里面摻有陳年的茶樹菇了。

哈爾濱茶樹菇

    粗大的桿色比較淡,白的也不行.稍微有些些棕色比較好,另外挑選的重點就是茶樹菇是否清香。聞起來有霉味的茶樹菇是絕對不可以買的。


    用溫水把茶樹菇泡上10分鐘。這樣泡一泡,主要是為了把傘莖里面的雜質去除的更干凈。茶樹菇泡夠10分鐘以后,就可以洗凈改刀了。


    相比其他菌類,茶樹菇的柄質脆嫩,而且它還是茶樹菇中最香的部分呢,所以只有茶樹菇的柄是可以入菜的。


    挑選鮮茶樹菇時,要選花朵比較飽滿的,茶樹菇的顏色,就是茶色為好,色澤鮮,莖長但不要很粗的那種,否則會很老的.


    干茶樹菇用來燉湯,一般都用來燉雞或者排骨,口味都很好。新鮮的茶樹菇可以用來炒著吃,干的就不可以了,新鮮的茶樹菇口感要好點,燉湯的話干的要顯的香一點的。


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